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连池老窖有机白酒甄选什么原料酿造的?

连池老窖有机白酒甄选什么原料酿造的?

  • 分类:行业资讯
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-04-27
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【概要描述】一直以来,人们都知道“一方水土养一方人”,“好山好水出好酒”,连池老窖这样的中国名酒的诞生也绝非偶然,与当地的气候、土壤、水源等等大气候微环境息息相关。

连池老窖有机白酒甄选什么原料酿造的?

【概要描述】一直以来,人们都知道“一方水土养一方人”,“好山好水出好酒”,连池老窖这样的中国名酒的诞生也绝非偶然,与当地的气候、土壤、水源等等大气候微环境息息相关。

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一直以来,人们都知道“一方水土养一方人”,“好山好水出好酒”,连池老窖这样的中国名酒的诞生也绝非偶然,与当地的气候、土壤、水源等等大气候微环境息息相关。

连池老窖白酒选用“五大连池”风景区的火山冷矿泉水

连池老窖有机白酒甄选什么原料酿造的?

水源与成品酒的风味有着直接关联。水,是白酒的主要成分之一,白酒是由98%的酒精加水,以及2%的微量成分组成。白酒的生香是靠酿造,酿造所用的水源贯穿了整个酿造过程,水源里面的各种成分,会直接影响到酿酒微生物的生长繁殖,影响到白酒的呈香物质的形成与出酒率。也因此会有“水甜则酒冽”“名酒必有佳泉”的说法。

连池老窖白酒甄选什么原料酿造的?

连池老窖白酒甄选选“五大连池”风景区的火山冷矿泉水制作而成,让我们看到了“白酒的那一抹纯净”。五大连池火山群有14个独立的火山锥和一系列盾状火山。火山锥和盾状火山形成于第四纪,火山喷发,是公元1719~1721年,发生在老黑山(也称为黑龙山)和火烧山。 此次喷发溢流的熔岩在四个地方阻塞了区内的石龙江,形成了五个火山堰塞湖,形成“五大连池”,即:莲花湖(一池)、燕山湖(二池)、白龙湖(三池)、鹤鸣湖(四池)、如意湖(五池)。其中白龙湖是这五个池子里面的一个,深的地方有36米。五大连池火山冷矿泉水被誉为为世界冷矿泉之一。

连池老窖白酒甄选的每一粒大米均来源于颁证的稻谷生产基地。酿造连池老窖的大米,其生产和认证都为苛刻。在培育方面,种植土壤需经过层层科学检测,严格遵循食品生产、采集、加工、包装、储藏、运输标准,禁止使用化学合成的农药、化肥、食品添加剂等,禁止使用技术及该技术的产物及其衍生生物;播种时候采用自然农耕法种植;生长过程中禁止使用化学肥料,农药和生长调节剂等。

连池老窖白酒选用“五大连池”风景区的火山冷矿泉水,搭配“大米”以黄金酒曲,六道古法工艺加持酿造,老窖陈藏,曾连续多年通过“产品认证”!


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